• 7 huevos
• 500 gr de mantequilla
• 700 gr de azucar
• 2 papeletas de vainilla
• 1 vaso de vino de anís o licor 43
• 1 cucharadita de canela
• 1.500 gr de harina

Tamizaremos la harina para obtener una mezcla homogénea.

En un recipiente mezclaremos los liquidos: los huevos con el azucar, añadiremos la mantequilla y luego la harina con movimiento envolvente.

Obtendremos una masa densa, que debemos dejar reposar al menos una hora tapando con un trapo (si se tapa con tapadera se forman condensaciones).

Luego ya se pueden poner en los hierros. Horneadas también quedan bien.