cocina:humus
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===== Ingredientes ===== | ===== Ingredientes ===== | ||
- | * 400 gr de garbanzos cocidos | + | * 400gr de garbanzos cocidos |
- | * agua o caldo de cocción | + | * 70gr de aceite |
- | * 2 cucharaditas | + | * 60gr de sesamo o aceite de sésamo |
- | * 1 cucharada a ras de canela en polvo | + | * 50ml de agua (según se necesite) |
- | * 2 dientes | + | * 1 diente |
- | * sal y pimienta negra recién molida | + | * sal |
- | * 1 cucharadita | + | * 30gr de zumo de limon |
- | * 3 cucharadas | + | * 5gr de comino molino |
- | * 1 ramita | + | * 100gr de yohogurt (opcional |
- | * 120 ml de aceita de oliva virgen extra | + | |
- | * el zumo de un limón | + | |
- | * opcional: aceitunas negras | + | |
- | ===== Preparación ===== | ||
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- | Para conseguir una mezcla lo más homogénea posible, mezclar todas las especias junto con | ||
- | el aceite y un poco de caldo. | ||
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- | A continuación, | ||
- | de la batidora. | ||
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- | Y listos!!! Se conserva bastante bien en el frigorifico. | ||
cocina/humus.1543686086.txt.gz · Last modified: 2022/12/02 21:02 (external edit)