• 5 cucharadas de aceite
• 1 cascara de limón
• 1 huevo
• 4 cucharadas soperas de azúcar
• 4 cucharadas soperas de anís o de aguardiente
• 1 papeleta royal
• 150 gr aproximadamente de harina
• azucar glas para la decoración

Ponemos a sofreir la cascara de limón en el aceite hasta que se dore un poco.

Por otro lado, mezclamos el huevo con el azúcar. A continuación añadimos el aceite y el anís o aguardiente.

Poco a poco vamos añadiendo la harina hasta que quede una masa que se pueda amasar (con la consistencia del pan más o menos).

Luego se hacen unas bolitas con un agujero en el centro que se irán friendo en abundante aceite.

Las decoraremos con azúcar glas y listos.