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cocina:pastelzanahoria

Pastel de zanahoria

Ingredientes

  • 210 gr de harina
  • 150 gr de azucar blanco
  • 100 gr de azucar moreno
  • 5 huevos
  • 1 sobre levadura
  • 1 yohogurt natural
  • 125 gr de aceite de girasol (la medida de un yohogurt)
  • 1 cucharada de canela
  • sal
  • 300 gr de zanahoria rallada
  • 100 gr de nueces picadas

Preparación

Precalentar horno a 180º C.

Mezclar los huevos y el azucar hasta emulsionar (se forma una masa homogénea bastante aireada). A continuación añadiremos el yohogurt y volveremos a batir.

Añadiremos a continuación la harina tamizada mezclada con la levadura + canela + sal. Iremos batiendo/removiendo para conseguir que la mezcla quede homogénea.

Finalmente añadir la zanahoria, nueces y aceite.

Poner la masa en un molde previamente enharinado y lo pondremos al horno unos 30-35 minutos (hasta que al pinchar salga limpio).

Dejar enfriar y desmoldar.

Decoración

Batiremos la mantequilla y el queso y despúes añadiremos azúcar glass. Con ello decoraremos el bizcocho.

cocina/pastelzanahoria.txt · Last modified: 2018/12/01 19:02 by rlunaro