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 ====== Humus ======
-===== Elaboración =====
+===== Ingredientes 2.0 =====
-Ingredientes para 4 personas:
+  * 600gr de barbanzos
+  * 3 x 1/4 teaspoon de comino (3 cucharadas de café)
-  * 200 gr de garbanzos cocidos
+  * 2 x 1/4 teaspoon de canela (2 cucharadas de café)
-  * 100 gr de carne sobrante del cocido
-  * 2 cucharadas de tahina (puré de sésamo tostado)
   * 1 diente de ajo
-  * 100 ml de aceite de oliva
+  * 3 x 1/4 teaspoon pimenton (3 cucharadas de café)
-  * 1 cucharadita de pimentón dulce
+  * pimienta al gusto
-  * comino en polvo
+  * 3 teaspoon tahini (3 cucharadas soperas)
-  * pimienta negra molida + sal
+  * 1 teaspoon cilantro (1 cucharada sopera)
-  * 1 ramita de cilantro fresco picado
+  * zumo de un limón
+  * 120 ml de aceite
+===== Ingredientes =====
-===== Elaboración =====
+  * 400 gr de garbanzos cocidos
+  * agua o caldo de cocción de los garbanzos
+  * 2 cucharaditas de comino molido
+  * 1 cucharada a ras de canela en polvo
+  * 2 dientes de ajo pequeños
+  * sal y pimienta negra recién molida
+  * 1 cucharadita de pimentón dulce o picante
+  * 3 cucharadas de tahini
+  * 1 ramita de cilantro
+  * 120 ml de aceita de oliva virgen extra
+  * el zumo de un limón
+  * opcional: aceitunas negras
-Hervir los garbanzos junto con los dientes de ajo y la sal.
+===== Preparación =====
-Escurrir los garbanzos y reservar un cacito del agua de cocción.
+Antes de añadirlo, tostaremos con un poco de aceite el ajo y el pimentón.
-Triturar los garbanzos y los dientes de ajo en un recipiente amplio con la batidora. Añadimos a chorro fino el aceite hasta que quede una textura cremosa y espesa.
+Para conseguir una mezcla lo más homogénea posible, mezclar todas las especias junto con
+el aceite y un poco de caldo.
-Incorporar la pasta de sésamo, comino, cilantro y únela con movimientos envolventes.
+A continuación, añadiremos esta mezcla a los garbanzos, que trituraremos también con la ayuda
+de la batidora.
-Picamos la carne y la salteamos hasta que quede dorada y crujiente. Añadimos a la mezcla.
+Y listos!!! Se conserva bastante bien en el frigorifico.
-Apartamos del fuego y añadimos el pimentón.