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+====== Bacalao confitado con coulis de pimientos ======
+===== Ingredientes (para 6 vasitos) =====
+  * 300gr bacalao
+  * 125gr yohogurt natural
+  * cebollino fresco
+  * 2 dientes de ajo
+  * 3 guindillas
+  * guindilla seca molida
+  * aceite de oliva
+  * 1 rebanada de pan
+  * sal
+**Coulis de pimientos de piquillo**
+  * 10 pimientos de piquillo
+  * una pizca de azúcar, sal
+  * aceita de oliva virgen extra
+===== Preparación =====
+Poner a calentar aceite de oliva, con un par de dientes de ajo aplastados y la guindilla.
+Introducir el bacalao y confitar durante unos 10 minutos. Retirar y colocar el bacalao en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
+Para confitar el bacalao se pone aceite en un cazo y se calienta hasta 80ºC aproximadamente, se pone al ?????
+Triturar el bacalao, con el yogur, un diante de ajo confitado, una pizca de cayena molida, el cebollino fresco picado, aceite de oliva y miga de pan.
+Triturar, añadir la miga de pan, volver a triturar. Poner a punto de sal y meter en la nevera.
+**Coulis de pimientos del piquillo**
+Precalentar horno ¿a 180ºC?
+Pincelar de aceite una bandeja o fuente, colocar los pimientos de piquillo sin que se pisen unos a otros. esparcir una capa fina de azúcar moreno encima de cada pimiento, poner un chorrito de aceite e introducir en el horno a 180º C.
+A los 12 minutos dar la vuelta a los pimientos y dejar otros 12 minutos. Poner también azúcar.
+triturar, si quedase muy espesa la salsa agregar parte del caldo de los pimientos.
+**Presentación**
+En unos vaistos poner la crema de bacalao confitado y coronar con coulis de pimientos.