• 250 gr de harina
• 125 gr de mantequilla
• 125 gr de azucar
• 1 huevo
• 3 cucharadas de agua de azahar

Para el glaseado:

• 1 clara de huevo
• 100 gr de azucar glass
• unas gotas de zumo de limón

Se pone la mantequilla en una cazuela a fuego lento. Cuando se funda, se añade el azúcar, el agua de azahar, el huevo y la harina.

Se amasa todo y se forma una bola.

Se envuelve en papel film y se deja reposar en el frigo 45 minutos.

Precalentar el horno a 180 grados.

Luego se saca, se extiende la masa con la ayuda de un rodillo y se cortan las galletas con los moldes.

A continuación se introducen las galletas en el horno previamente precalentado y se dejan cocer durante unos 12 minutos.

Sacar del horno y dejar enfriar.

Para el glaseado: se bate la clara a punto de nieve y se añade poco a poco el azúcar glass y unas gotas de zumo de limón.