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cocina:frijolesconarroz

Frijoles con Arroz

Ingredientes

  • Frijoles
  • Arroz
  • Pimiento verde
  • Ajo
  • Cebolla
  • Laurel
  • Orégano
  • Pimentón
  • Comino
  • Sal

Preparación

Pondremos los frijoles a remojo 12 horas antes.

Cortamos el pimiento y la cebolla en daditos finos.

Ponemos los frijoles a hervir en la olla con un poco de la cebolla, el pimiento, la cebolla y los ajos, durante media hora. Salamos y echamos un poco de azúcar.

Con el resto de la verdura (el pimiento, la cebolla y los ajos), haremos un sofrito, que incorporaremos a los frijoles una vez que hayan cocido.

Finalmente rectificamos de sal y se añade el sofrito a los frijoles. Se puede añadir un chorrito de vinagre también. Lo dejamos pochar un poco hasta que la salsa espese y ya está listo.

El plato se sirve con un arroz blanco y un poco de frijoles, y hace un plato vegetariano muy completo.

cocina/frijolesconarroz.txt · Last modified: 2024/10/02 17:46 by rlunaro