• Frijoles
• Arroz
• Pimiento verde
• Ajo
• Cebolla
• Laurel
• Orégano
• Pimentón
• Comino
• Sal

Pondremos los frijoles a remojo 12 horas antes.

Cortamos el pimiento y la cebolla en daditos finos.

Ponemos los frijoles a hervir en la olla con un poco de la cebolla, el pimiento, la cebolla y los ajos, durante media hora. Salamos y echamos un poco de azúcar.

Con el resto de la verdura (el pimiento, la cebolla y los ajos), haremos un sofrito, que incorporaremos a los frijoles una vez que hayan cocido.

Finalmente rectificamos de sal y se añade el sofrito a los frijoles. Se puede añadir un chorrito de vinagre también. Lo dejamos pochar un poco hasta que la salsa espese y ya está listo.

El plato se sirve con un arroz blanco y un poco de frijoles, y hace un plato vegetariano muy completo.