Fundir el chocolate con la mantequilla en un bol grande que quepa en el microondas, siempre en la modalidad de ddescongelación para evitar que el chocolate se queme
Cuando esté fundido agregar el azúcar glass, ya fuera del microondas
A continuación incorporamos los huevos uno a uno girando la varilla en sentido circular y procurando no batir, para evitar que la masa coja aire al juntar los ingredientes
Por último añadir la harina tamizada con el colador y proceder a envolver de la misma forma que los huevos
Pasar todo a una manga pastelera y dejar reposar en el frigorífico durante una noche
Para hornear, forrar unos moldes ciíndricos de unos 7 cm de diámetro por 7 cm de alto con papel sulfurizado, aunque también puede hacerse en cuencos.
Si lo elaboramos en moldes cilíndricos, dejaremos reposar 10 minutos
Hornear 8 o 9 minutos a 200 grados
Puede servirse acompañado con helado de vainilla.