Limpiar los espárragos trigueros y cortar en rodajas de 1 cm. Sofreir unos minutos en una sartén con una pizca de sal y en cuanto cojan color, retirar del fuego y reservar.
Cortal el queso Brie en pequeños cuadraditos y reservar.
Batir los huevos, añadir el aceite y la leche, posteriormente añadir la harina tamizada, la levadura y la sal. Agregar los espárragos y los trocitos de queso Brie.
En el molde de cake poner la mitad de la mezcla elaborada, a continuación a crema tarufata. Cubrir con el resto de la mezcla. Precalentar el horno a 180ºC y hornear 30 minutos.
Sacar del horno, dejar enfriar 5 o 10 mintos para poder desmoldar mejor, cortar en rodajas gruesas.