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+====== Pastel Vasco ======
+===== Ingredientes =====
+  * 170 gr de mantequilla
+  * 235 gr de azúcar
+  * 2 huevos
+  * 2 yemas de huevo
+  * 285 gr de harina
+  * 1 sobre de levadura en polvo
+  * mermelada de cerezas o arándanos
+  * harina para amasar
+  * para decorar: azucar glas
+  * ¿Moldes de metal???
+===== Elaboración =====
+**Para la masa**, mezcla la mantequilla ablandandola con el azúcar. Mezcla bien, añade 1 huevo y las yemas y sigue batiendo. Mezcla la harina con la levadura e incorpóralas a la mezcla anterior. Amasa hasta conseguir una masa homogénea.
+Tápala con un plástico de cocina y deja que repose de 30 a 60 minutos.
+Espolvoreala con un poco de harina y estírala con un rodillo, dejandola con 1 cm de grosor.
+Forra los moldes con la masa, rellenandolas con la mermelada y cierralas con otro círculo de masa del mismo tamaño del molde. Para unir la masa de la base y la tapa, unta los bordes de la base con un poco de agua, coloca encima la tapa y presiona con un tenedor.
+Con la masa sobrante puedes formar alguna figurita para adornar los pasteles. Bate el otro huevo y una la parte superior con un pincel, introduce en el horno (previamente calentado) y hormea a 180 grados durante 15-20 minutos.
+Para adornar, puedes preparar una glasa, mezclando dos cucharadas de azúcar glas con unas gotas de agua caliente.
+Sirve los pasteles espolvoreandoles con un poco de azúcar glas y untados con la glasa.