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+====== Leche Frita ======
+===== Comentarios sobre la receta =====
+Esta receta no la he hecho ninguna vez.
+===== Ingredientes =====
+  * 500 ml de leche
+  * 100 gr de azúcar (mejor azúcar glass)
+  * 4 yemas de huevo
+  * 50 gr de mantequilla
+  * 50 gr de harina
+  * 1 huevo y harina para rebozar
+  * azúcar glass
+  * canela en polvo
+  * aceite
+===== Preparación =====
+En un cazo, batir las yemas junto con el azúcar hasta blanquearlas, disolviendo bien el azúcar. Añadir la leche y batir hasta que se integren.
+Derretir mantequilla. Mezclar con la harina como para hacer bechamel.
+Luego añadimos poco las yemas junto con el azúcar el primer paso y lo dejamos cocer lentamente durante 10 minutos sin dejar de remover.
+Verter la crema resultante en una fuente plana y grande, y dejar enfriar. Para evitar que forme costra, cubrir con papel de aluminio, o film trasparente o con un poco de mantequilla (la costra se forma por evaporación de agua en la superficie, y se puede evitar con cualquiera de estos medios).
+Cuando esté fría, cortamos la crema en cuadrados y rebozamos primero con harina y luego con huevo batido.
+Freir, espolvorear con canela y azucar glass.