Differences

This shows you the differences between two versions of the page.

--- cocina:galletas [2011/04/29 23:28] – rlunaro
+++ cocina:galletas [2022/12/02 21:02] (current) – external edit 127.0.0.1
@@ Line 1: / Line 1: @@
+====== Galletas del Restaurante 'Las Tinajas'======
+**Ingredientes**
+  * 2 tazas de mantequilla (250 gr)
+  * 4 tazas de harina (480 gr)
+  * 2 cucharadas de bicarbonato sódico
+  * 2 tazas de azúcar (365 gr)
+  * 5 tazas de copos de avena licuada (416 gr) (mida la avena y luego la cuela hasta convertirla en polvo)
+  * 24 gramos de chispas de chocolate
+  * 2 tazas de azúcar glass (180 gr)
+  * 1 cucharada de sal
+  * 1 barra de chocolate rallada (50 gr)
+  * 4 huevos
+  * 2 cucharadas de polvo de hornear
+  * 2 cucharadas de vainilla
+  * 3 tazas de nueces trituradas (si lo desea)
+**Preparación**
+Los primeros pasos deben ser de preparación de los ingredientes:
+  * Tamizar la harina (conviene añadirle antes la sal, el bicarbonato y la levadura Royal)
+  * Triturar los copos de avena para obtener una especie de harina de avena
+  * Triturar el azúcar para obtener azúcar glass
+Pondremos a fundir la mantequilla.
+Bata hasta hacer una crema con la mantequilla y las dos azúcares.
+Nota de raul: la proporción de azúcar es mucha para la mantequilla que se pone.
+Recomiendo añadir los huevos y la vainilla y entonces sí batimos hasta que quede una masa homogénea.
+Añada los huevos y la vainilla. Mézclelos con la harina, la avena, la sal,
+el polvo de hornear y el bicarbonato. Agregue las chispas, la barra de
+chocolate y las nueces. Haga pequeñas pelotillas y colóquelas con
+una separación de 5 centímetros entre sí, sobre una bandeja para hornear
+galletas. Hornee durante 10 minutos a 200 grados.
+Rinde para 112 galletas. ¡Que las disfrute!