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 ===== Ingredientes (para 5 personas) =====
+  * 372 gr. de fideos de fideuá (los del agujerito en el centro) o bien fideos normales. También valen spaghettis cortados
-- 372 gr. de fideos de fideuá (los del agujerito en el centro) o bien fideos normales. También valen spaghettis cortados
+  * 1 litro de caldo de fideuá. Lo venden así, caldo para fideuá
-- 1 litro de caldo de fideuá. Lo venden así, caldo para fideuá
+  * 1 cebolla
-- 1 cebolla
+  * opcional: pimientos, puerro
-- opcional: pimientos, puerro
+  * 1 filete de pescado limpio; sin piel ni espinas. Yo uso bacalao (que no es lo más adecuado precísamente), pero también va muy bien congrio, y merluza. Con rape ya queda de lujo.
-- 1 filete de pescado limpio; sin piel ni espinas. Yo uso bacalao (que no es lo más adecuado precísamente), pero también va muy bien congrio, y merluza. Con rape ya queda de lujo.
+  * 1/2 kilo de langostinos pelados
-- 1/2 kilo de langostinos pelados
+  * 4 anillas de sepia, o calamar, o lo que pillemos por la pescadería
-- 4 anillas de sepia, o calamar, o lo que pillemos por la pescadería
+  * aceite
-- aceite
 ===== Preparación =====
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 La receta no lleva sal: el caldo ya pone bastante.
-Poner el horno a 220 grados, y el caldo a calentar en al fuego.
+Poner el horno a 220 grados, y el caldo a calentar al fuego.
-En una cazuela plana pondremos a pochar la cebolla. Cuando esté a punto, añadimos el pescado y los langostinos: también se puede hacer a la zamorana, añadiendo trocitos de carne. Rehogamos un rato y después añadimos los fideos, que rehogaremos otro poco.
+En una cazuela plana pondremos a pochar la cebolla. Cuando esté a punto, añadimos el pescado, langostinos y sepia. Rehogamos un rato y después añadimos los fideos, que rehogaremos otro poco.
 A continuación, añadiremos el caldo y lo metemos en el horno.
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 Y listo. Lo más laborioso de este plato es preparar el pescado, que se puede hacer el día antes y dejar en el frigo listo para el momento en que la preparemos.
+===== Otra opción =====
+Se puede hacer "a la zamorana": usando carne en lugar de pescado. Por ejemplo, con trocitos de lomo de cerdo y un poco de chorizo queda rica también.
+===== Truco =====
+Para potenciar un poco más el caldo de fideua yo lo que hago es añadir dos o tres tomates secos: los venden en conserva.