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--- cocina:brownie1 [2016/07/29 14:57] – [Preparación] rlunaro
+++ cocina:brownie1 [2023/01/29 18:51] (current) – rlunaro
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   * 4 huevos
   * 180 gr de harina
-  * 120 gr de nueces (60 gr de nueces de Macadamia y 60 gr de avellanas)
+  * 120 gr de nueces u otros frutos secos
+  * **un vaso de agua**
   * 5 gr de sal
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 Mientras tanto, batimos huevos, añadimos azúcar, harina (tamizado previo) y la sal. **No hay que echar levadura, este postre no lo lleva.**
-Finalmente incorporamos los frutos secos y añadimos al chocolate.
+Finalmente incorporamos los frutos secos y añadimos al chocolate y el agua. El propósito del agua es
+permitir que el azucar se disuelva adecuadamente y la masa se pueda trabajar mejor: añadir la que
+se necesite para obtener una masa más trabajable, pero sin que pierda consistencia.
 Enharinar molde, verter y al horno.