cocina:bizcochodechocolate
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===== Ingredientes ===== | ===== Ingredientes ===== | ||
- | * 3 huevos | + | * 200gr de azúcar |
- | * 90 gr de cacao puro ((el cacao puro tiene un sabor amargo, no confundir con el chocolate de repostería, | + | * 100gr de mantequilla |
- | * 100 gr de mantequilla | + | * 50gr de harina |
- | * 50 gr de harina | + | * 100gr de cacao puro en polvo |
- | * 200 gr de azúcar | + | * 4 huevos |
- | * 1 cucharada de extracto de vainilla | + | * 1 cucharadita |
- | * 1 pizca de sal | + | * 1 cucharilla |
- | * 1/2 cucharada de café ó teaspoon de levadura | + | * una pizca de sal |
- | * 1/8 cucharada | + | |
===== Preparación ===== | ===== Preparación ===== | ||
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Engrasar con mantequilla un molde y enharinarlo. | Engrasar con mantequilla un molde y enharinarlo. | ||
- | Fundir | + | Comenzaremos batiendo los huevos junto con el azucar hasta emulsionarlos ligeramente. Por otro lado pondremos |
+ | juntos | ||
+ | grumos. | ||
- | Batir los huevos y añadir el azúcar. | + | Una vez que tengamos batidos |
- | Mientras batimos con la batidora de varillas, añadir | + | Finalmente incorporaremos |
- | Verter sobre el molde y al horno. | + | Hornearemos hasta que al meter un cuchillo en la masa salga limpio (aproximadamente 30-45 minutos). Depende de |
+ | cada horno, pero yo lo que suelo hacer es a los 20 minutos lo bajo a 165 grados para que vaya subiendo más lentamente | ||
+ | y no se queme por la parte superior. | ||
- | Al hornear, bajaremos el horno a 170 grados. | + | **Horno mejor sin ventilador.** |
- | + | ||
- | Sacaremos cuando el cuchillo salga limpio, más o menos a los 30 minutos. | + | |
**IMPORTANTE: | **IMPORTANTE: | ||
cocina/bizcochodechocolate.txt · Last modified: 2024/01/14 10:03 by rlunaro