supermanhamuerto.com

This page is read only. You can view the source, but not change it. Ask your administrator if you think this is wrong.

====== Lentejas ======

===== Ingredientes =====

  * 1 taza de desayuno de lentejas (250 gr)
  * 1/4 cebolla
  * chorizo o jamón de guisar
  * opcional: caldo de verduras
  * opcional: comino
  * sal
  * pimienta
  * comino
  * aceite


===== Preparación =====

Las lentejas tendrán que estar a remojo en agua un mínimo de dos horas. 
Si se dejan la noche anterior, mucho mejor. 

Comenzaremos poniendo un poco de aceite en una cazuela. A continuación 
partimos la cebolla en trozos pequeños y la ponemos a pochar. 

Cuando ya esté a la mitad de cocción más o menos, añadimos el chorizo o 
el jamón partido en tacos. El tamaño de los tacos al gusto. 

Una vez tostado ligeramente el chorizo, añadiremos las lentejas y 
nos aseguraremos de que queden cubiertas de líquido. Aquí es donde 
podemos añadir un poco de caldo de verduras si se dispone del mismo. 

Añadimos la sal, el comino y la pimienta al gusto. Si hemos puesto jamón, 
es mejor no echar mucha sal, no vaya a soltar el jamón. 

Una vez que se ha puesto a hervir la mezcla, la dejaremos cocer a fuego lento. 
Cada cierto tiempo le echaremos un vistazo a ver cómo va de agua. Cuando las
lentejas estén listas, retiramos y buen provecho.