cocina:croquetas
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- | ====== Croquetas de boletus y Grana Padano ====== | ||
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- | ===== Ingredientes para 4 personas ===== | ||
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- | * 77 gr de mantequilla | ||
- | * 125 gr de harina | ||
- | * medio litro de leche | ||
- | * mostaza | ||
- | * 40 gr de queso grana padano | ||
- | * 100 gr de harina de boletus | ||
- | * sal, pimienta | ||
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- | ===== Elaboración ===== | ||
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- | En una sartén o cazuela, ponemos la mantequilla a fundir. Cuando esté fundida, añadimos la harina y removemos hasta que se haga una pasta. | ||
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- | Vamos incorporando la leche poco a poco, sin dejar de remover: es importante que toda la leche se haya integrado en la masa antes de añadir más, ya que de lo contrario nos saldrán grumos. | ||
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- | En una de las veces que incorporemos leche, añadimos la harina de boletus, la mostaza, la pimienta y la sal. | ||
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- | Cuando ya esté todo, añadiremos el queso grana padano cortado en cuadraditos. | ||
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- | La masa resultante la pondremos en platos hondos para que se enfríe y preparar las croquetas. | ||
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- | De cómo se hacen unas croquetas no hay que contarlo, verdad??? | ||
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cocina/croquetas.txt · Last modified: 2022/12/02 22:02 by 127.0.0.1