====== Cake de espárragos trigueros ======

===== Ingredientes =====

  * 80gr de queso Brie
  * 10 espárragos trigueros
  * 4 cucharadas soperas de crema tartufata (de trufa)
  * 4 huevos
  * 130gr de harina
  * 2 cucharadas soperas de leche
  * 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
  * 1 sobre levadura royal
  * sal

===== Preparación =====

Limpiar los espárragos trigueros y cortar en rodajas de 1 cm. Sofreir unos minutos en una sartén con una pizca de sal y en cuanto cojan color, retirar del fuego y reservar. 

Cortal el queso Brie en pequeños cuadraditos y reservar. 

Batir los huevos, añadir el aceite y la leche, posteriormente añadir la harina tamizada, la levadura y la sal. Agregar los espárragos y los trocitos de queso Brie. 

En el molde de cake poner la mitad de la mezcla elaborada, a continuación a crema tarufata. Cubrir con el resto de la mezcla. Precalentar el horno a 180ºC y hornear 30 minutos. 

Sacar del horno, dejar enfriar 5 o 10 mintos para poder desmoldar mejor, cortar en rodajas gruesas.