====== Pollo al curry ======

===== Ingredientes =====

  * 2 pechugas de pollo
  * 1 debolla
  * 1 lata de leche de coco
  * 1,5 cucharadita de pimentón
  * 1 cucharada sopera de curry amarillo
  * 2 ml de tomate frito
  * aceite
  * sal
  * arroz (si es basmati, mejor)


===== Preparación =====

Este plato se sirve con una abundante guarnición de arroz, 
por lo que lo primero, prepararemos un arroz blanco. 

A continuación, pocharemos la cebolla. 

Partiremos la pechuga en dados y lo ponemos a pochar con sal y pimienta al gusto. 

Una vez que este dorado, se añade el pimentón, el curry y damos unas vueltas para que tuesten las especias.

Agregamos el tomate frito (unas 3-4 cucharadas) y se cocina otros tres minutos, para que se mezclen los sabores. 

Luego cubrimos todo con leche de coco, bajamos fuego y lo dejaremos hirviendo a fuego lento de 15 a 20 minutos. 

Se sirve acompañado de arroz blanco, donde empaparemos la salsa del curry que está buenísima.